مقارنة مع القلي المعكرونة الفورية وتجفيف المعكرونة الفورية

هل تعرف كيفية مقارنة مع المعكرونة الفورية المقلية والمعكرونة الفورية المجففة في معالجة المعكرونة؟

* القلي المعكرونة الفورية

القلي هو الطريقة الأكثر فعالية ومريحة لتجفيف المعكرونة الفورية. المقلية المعكرونة المطبوخة في درجة حرارة 140 إلى 160 درجة من دقيقة واحدة إلى دقيقتين يمكن أن تقلل من محتوى الماء إلى 1٪ إلى 2٪. في هذه الحالة ، قضت على نمو البكتيريا ويمكن أيضا أن يتم حفظها لفترة طويلة دون تلف بعد الختم. ومع ذلك، هناك سؤال واحد أنه لا يمكن تجنب لاحتواء الكثير من النفط في المعكرونة بسبب القلي، لذلك الاستهلاك المفرط في وقت طويل سيؤدي إلى السمنة، وزيادة خطر الإصابة بأمراض السمنة ذات الصلة، مثل مرض السكري، والأوعية الدموية، الخ. وقد أظهرت الأبحاث أن محتوى النفط يمكن إسقاطها عن طريق تعديل عملية القلي، إضافة معدل الجودة وهلم جرا. بالمناسبة، يمكن تقليل محتوى الأكريلاميد في المعكرونة المقلية عن طريق ضبط عملية القلي.

* غير المقلية الفورية المعكرونة

كل من الناس بالاشمئزاز مع الدهون، والقلي المعكرونة لحظة دائما أن ينتقد بسبب ذلك. ولذلك، الناس أكثر عرضة لاختيار تجفيف المعكرونة الفورية. ومع ذلك، المعكرونة الفورية غير المقلية يعتمد درجة حرارة أكثر من 80 درجة الهواء الساخن لتجفيف المعكرونة المطبوخة، والتي يمكن أن تقلل من محتوى الماء إلى 10٪، وذلك لتكون أعلى في متطلبات الحفظ للمعكرونة غير المقلية، ويمكن تخزينها لمدة عام واحد تحت التعبئة والتغليف الختم السليم. محتوى الماء هو أعلى من ذلك بكثير، يمكن أن تنمو البكتيريا التي تسبب المعكرونة من السهل أن تتدهور. ولكن يسبب تجفيف المعكرونة الفورية دون النفط التي يمكن تجنب المخاوف الصحية المرتبطة بالدهون.

Broadyea Machinery متخصصة في خط إنتاج المعكرونة، مثل آلة صنع المعكرونة الفورية، آلة معالجة المعكرونة الطازجة، وونتون / زلابية خط الإنتاج المجمع. يمكننا توفير نوع مختلف من خط المعكرونة بالنسبة لك، ونأمل أن نتمكن من إقامة علاقات تجارية مع لكم في المستقبل القريب.لا تترددوا في الاتصال بنا!  البريد الإلكتروني: zzm@broadyea.