قوانغتشو هو معروف لمأكولاته. ولكن عند تناول الطعام في هذا "الجنة الغذاء"، تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لبعض القواعد والمحرمات التي هي جزء من الثقافة المحلية.
أولا وقبل كل شيء، لا تأمر سبعة أطباق لجدول، لأن سبعة أطباق لعشاء الجنازة. أفضل طريقة هي أن تأمر تسعة أطباق، و "تسعة" لديه نفس الصوت كلمة صينية أخرى معنى "وقت طويل"، وبالتالي هو رقم الحظ.
قد يشعر الناس من المحافظات الأخرى، وخاصة من شمال الصين، بالدهشة للعثور على طبق من الدجاج كله في كل عشاء رسمي. للسكان المحليين قوانغتشو، مأدبة ليست كاملة دون الدجاج. وعندما يتم تقديم الطبق، تأكد من أن رئيس الدجاج يواجه الضيف الرئيسي، وسيلة لإظهار الاحترام.
طبق محلي في كانتون - دجاج مشوي
عندما يكون هناك طبق من الأسماك بأكملها، يجب أن توضع بطن السمك نحو الضيف الرئيسي لإظهار حسن النية. على الرغم من أنه لا يمارس دائما في قوانغتشو اليوم، هذا التقليد له تاريخ طويل ويعود إلى فترة الربيع والخريف القديمة (770-476 قبل الميلاد)، عندما قام رجل يدعى جي غوانغ بإعداد مأدبة منزلية للملك ولكن استأجرت قاتل ، الذي أمسك سكينا من بطن السمك وطعن الملك حتى الموت. والعرف الأكثر شعبية لمراقبة ليس لتسليم الأسماك، أو تسليمه جنبا إلى جنب مع بعض الآخرين. ويرتبط هذا إلى حد ما مع نمط الحياة في قوانغتشو منذ فترة طويلة، عندما يمكن للناس عبور نهر اللؤلؤ فقط عن طريق العبارات والعديد من سكان قوانغتشو حتى عاشوا على متن القوارب. قد يشبه إحالة األسماك انقلاب القارب وينبغي تجنبه كسوء.
العرف الكانتونية
لا عصا عيدان الخاص بك مباشرة إلى الأرز، وهذا قد تترافق مع لفتة من الالتصاق البخور إلى عبادة الأجداد.
إذا كان شخص ما يسقط عن طريق الخطأ عيدان تناول الطعام على الأرض، وبعض قوانغتشو على نفس الطاولة أن يقول على الفور "عيدان سقوط" (صوت مماثل "سعيد") كما نعمة. ومع ذلك، نادرا ما يمارس هذا العرف في الوقت الحاضر. في حالة سقوط وعاء وكسر، فإن العديد من الناس قوانغتشو لا يزال يقول "زهرة سقطت، روعة وثروة" أو "آمنة وسليمة إلى الأبد" ("كسر" باللغة الصينية له نفس الصوت "السنة").
آخر المحرمات في تناول الطعام، وهو في الواقع ممارسة في جميع أنحاء الصين، وليس للاستفادة من وعاء الخاص بك مع عيدان تناول الطعام الخاصة بك. المتسولين اضغط على السلطانيات، لذلك هذا ليس مهذبا. أيضا، كان التنصت على وعاء طريقة في العصور القديمة لمنع الآخرين من وضع السم في الطعام، لذلك هو مثل إهانة كوك أو أشخاص آخرين على الطاولة.
واضحة حول آداب الطعام في قوانغتشو؟ التقاط عيدان تناول الطعام والتمتع الطعام!
من موقع "lifeofguangzhou.com"